第二百零七章 请你们吃糕点（第3 / 3页）

而对于唐风来说，这一次最大的难度就在于掌握火候。原因不是别的，正是因为他这一次做的量很大，所以需要一心三用，在不断的制作馅料的同时，还要将新做好的梅花糕样小心的摆放在铁板上，同时还要非常认真的观察火候的变化。

周围的大厨们看着唐风行云流水般的做着这三个人的工作，虽然说早已经见怪不怪了，但是内心里还是情不自禁的感到惊叹。

这就是华安市第一名厨的实力，这就是尚金紫阁的传奇级人物。

现在就是让他们三个人合作，和唐风比较，他们或许觉得在速度上能占据一些优势，但是在味道上，恐怕被落下的不只是一个级别。

看来是他们经常打理的。

唐风笑了笑，抬手从一旁的面袋里面，足足取出了四五十斤的面粉。

尚金紫阁的后厨加上大厅的服务人员，有七八十人，至于那些管理层的基本都已经下班了，就不用管了。

唐风决定让每个人都能品尝个够，所以也不怕费力气，决定好好的做一次糕点给大家。

中国传统糕点是一种老少皆宜的食物。主要分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等。

而唐风这次准备做的就是苏派中的梅花糕。

梅花糕和海棠糕被称为“花糕”，是苏州最传统、最经典、最特色的传统小吃，此糕呈金黄色，松软可口，老少皆宜。吃在嘴里是带一点发了酵的面浆酸味，而这正是真味所在。

唐风速度飞快的将各种各种调料，还有桂花，玫瑰花准备好，然后开始做这道可以速成的中式传统糕点。

将干玫瑰花瓣，花心掰搓成球形，然后开始将桂花，玫瑰花心，制成豆沙馅心，随后开始调制糖水，同时架锅。

梅花糕是烤制类糕点，想要做到极品美味，调制馅料占据五分，而另外的五分则是在掌握火候上面，能完美的将梅花糕烤制成玉黄色，棱角鲜明，犹如梅花怒放状，则是代表了成功。