我在古代当食神 第248节（第4 / 5页）

他似乎吃出了其他的味道，放下筷子皱眉问道，“这香油蘸料里面……”

“我放了葱姜蒜，醋，酱油，还有一味……”

“芥末对吗？”

姬无名说出来最后的答案，秋葵用力点头表示他说的完全正确，“没错，我放了芥末，姬老爷的金舌头果然是名不虚传，秋葵佩服。”

这姬无名有一对厨艺之人都羡慕的金舌头，可是不知道为何，他当年会被美食学府赶出来，而且，学府中从未提过他，难道他做了什么不可饶恕的事？

“时辰到，请秋葵上前。”

秋葵掀开了锅盖，盖子之下，雾气腾腾之中，那蒸鱼便出锅了，只见一片片薄如蝉翼的鱼片受热后全部卷起，犹如展翅高飞的蝴蝶，葫芦瓜清脆，鱼肉的汁水儿全部渗入瓜中，油亮一片，油滋滋的看起来令人很有食欲。

这道菜被送了上前，姬无名见鱼肉白皙，青瓜香脆，还有一股来自于锅中的独特香味，这道菜道是新鲜。

“秋葵，你说说这是什么菜？你是如何理解这菜谜的？”

秋葵微微施礼，眼中划过一抹自信，“回禀姬老爷，这道菜是我所独创新 我想这谜题应该是创新菜吧，去成就新，所以，我用鱼肉和这青色的葫芦瓜相互结合，鱼肉去刺切片和瓜同蒸，只需要很短的功夫，时辰一到，鱼肉中的香味进入了葫芦瓜，而瓜本来的清香味会融入了鱼肉里面，这道菜非常清淡，很适合春夏食用，我替这道菜取了一个菜名，叫青白蝴蝶展，请品尝。”

“不错，这道蝴蝶展回答正确，下一位。”

第四百八十章

下一位是花铃，花铃上前，一个精致的碗里面，是一碗汤，见汤色清亮，上面飘着朵朵清脆的葱花，下面是青菜和丸子，看起来格外诱人食欲。

她轻轻放下碗，浅笑淡淡“请品尝。”

“什么，青白蝴蝶展？”

姬无名仔细的看着这道菜，无论从视觉上和嗅觉上来看，这道菜都是很有意境和水准的，葫芦瓜青翠和白皙的鱼肉相互交融，你中有我味，我中有你味，确实是一道不错的创新菜，他没有想到，秋葵会如此大胆运用如此的创意，这道菜对刀工和火候掌握要求很高，火过猛烈，瓜和鱼肉会被蒸烂，火候不够，鱼肉熟了，葫芦瓜没熟，生涩影响口感。

“好一个青白蝴蝶展，这道菜的创意我很喜欢，确实精致，也花了不少功夫。”

欣赏完毕后，姬无名没有忘记他的职责，他拿起了筷子尝了一块鱼肉，放在准备好的香油蘸料中快速裹一遍，香味扑鼻。

送入嘴里，鱼肉鲜嫩嫩滑，口感上乘，最主要的是，没有一根鱼刺，在享受美味之中，更加的方便。