我在古代当食神 第192节（第4 / 5页）

“现在我来传授八大菜系的基础知识，所谓的八大菜系，是一个统称，分别是川菜精髓，麻，辣，甜，咸，酸，色泽洪亮，代表菜，麻婆豆腐，粤菜精髓，鲜，嫩，爽，滑，浓，代表菜，龙虎斗，鲁菜，鲁菜雍容华贵中正大气，代表菜肴葱烧海参，苏菜制作精细口味平和，代表菜肴鸭包鱼翅，剩下的几道我便不一一列举，这里有中级的书本，大家可以私下自由学习，从明日开始，我们的理论知识便不再传授，我们要上灶练习，俗话说的好，动嘴不如动手，厨艺，自然是要厨子动手做的。大家可明白？

“明白，师父！”

一堂课上的很快，很快林朗让人发了书本后便让大家私下去了解要学习的菜肴基础，而第二天，便要开始学习八大菜系的做法。

苏锦瑟和秋葵这才明白，这中级学的东西和初级完全是不一样的，如果说初级是基础，那中级对他们来说就是在基础上学习更多的东西，相反之，如果没有基础，也学不了中级的菜。

这就和现代上学是一样的，不从小学打好基础，初中就很吃力。

此话一出，众人都佩服的看着她，这个提思璇果然是府长的女儿，这对菜系的独到见解让人钦佩。

林朗故作不解，“你且说的明白一些。”

“所谓的川辣是川菜的代表，淮南菜讲究刀工的突出，鲁菜是为河鲜之美，粤菜讲究菜式精致美感，师父，我说的对吗？”

林朗很是满意她的回答，确实是府长的女儿，虽然这么多年没有做菜，不过这功夫还是有的。

“看来你养病的这些日子也没有闲着，为师还担心你跟不上他们，如今是为师多虑了。”

“星月你瞧，我们在初级学的东西都能用在这里了，对食材的了解和新鲜度，这些考核现在可难不倒我们。”

秋葵上前很欣喜，他甚至在憧憬着三个月后他和苏星月能顺利进入高级殿堂，如此的话，他们就能赶着一年不到的食神比赛了。

食神比赛，那可是天朝最隆重的大事，他也想去参加。

“是啊，看来这学府什么阶段学什么是有很严格的教学规定，听说我们明日练菜的地方也和初级不一样。”

第三百八十二章

“提思璇虽然生病，却是日日不敢相忘于厨艺，这是我爹说的话，提思璇不敢轻易忘却。”

“好，你且坐下。”

提思璇坐下，林朗扫视众人一眼，“各位的四大菜系基础由方玉传授合格，今日，由我林朗传授大家另外四大菜系的制作和基础还有雕工设，由暮辞传授全名食谱和糕点制作，大家请用心对待，中级课程的学习期限为三个月，三月后，是检验大家成绩的日子，有能力考核高级殿堂的便可以报名参加，没有能力的学员可以选择继续留在中级学习，也可以选择离开这里。”

此话一出众人倒吸一口气，果然是这样，三个月，三个月的时间一转眼便到了，没人愿意离开，也没人愿意窝在中级，是前进还是后退，早有了答案。