我在古代当食神 第18节（第1 / 5页）

苏星月听了这些话，满是佩服的看着孙大娘，看来，找孙大娘认识食材新鲜度，真的是找对人了，孙大娘一手种出来的东西，她了解食材构造，真的要比菜市场的卖菜人更有经验。

“哎，秋葵，你站那么远干什么，快过来看看，你听见孙大娘说的了吗？”

苏星月这一转眼，就看到秋葵站在她们身后几丈的距离，这小子在搞什么？

秋葵见苏星月喊她，瞥了一眼孙大娘，走了上前，敲了敲那黄瓜，“我都听见了，我也没想到，这在藤蔓上的黄瓜，也有不新鲜的。”

孙大娘见秋葵说话了，继续的道，“食材所谓的新鲜是从本身出发，而不是因为它在藤蔓上的缘故，或者是在菜市场。所以，你们记住，不是说挂在藤上的黄瓜就是最新鲜的，也有例外。”

菜地位于山头的一片空地之上，正值初秋，瓜果蔬菜都熟了，长得喜人的黄瓜带着晶莹的露珠挂在清脆的藤蔓上，红色的小辣椒喜人的很，紫色的茄子，红彤彤的番茄，还有郁郁葱葱一大片菠菜，在这片地里面，散发着无限的生机。

没想到，这古代人种的蔬菜，也这么的好，而且，这可是天然不加任何药物的？

在没有现代施肥的那些情况下，古代人也能把蔬菜种植的瓜熟蒂落，长势喜人，不得不佩服，古代老祖宗的智慧和勤劳。

孙大娘带他们来到地里后，这才停下步子，眼神复杂的看了一眼秋葵，秋葵却是别过脸去，“看我做什么，你可以开始了，该怎么认？”

孙大娘对于他的冷漠缺是见怪不怪了，勉强一笑，“要认识蔬菜的新鲜度……”

“嗯，这一点我认同，有的食材在树上就长不好了，所以，也不能因为还挂着，就断定是新鲜的。”

“这位苏姑娘说的没错，我前面说了两个法子可以辨别新鲜度，还有第三个识别的办法，摸……”

“摸？”

苏星月和秋葵对望一眼，继续看着她，孙大娘点了点头，伸手摩擦着黄瓜的表面，“黄瓜上的刺，也是识别这黄瓜新不新鲜的一个标准，这刺是黄瓜的保护伞，如果刺不直立，则意味着，这黄瓜采摘下来的时间太长，就算表面青翠看起来很新鲜，其实，黄瓜里面已经不新鲜了，黄瓜离开藤蔓后，失去了养分和生机，会很快变质。”

“大娘，您说，我都听着。”

孙大娘见苏星月道是很好相处，她担忧看了一眼秋葵，随后道，“我们先认黄瓜吧！你们跟我来！”

两个跟着她，来到了一处种植喜人的黄瓜藤旁边，黄瓜硕果累累，一个个长势喜人，挂在藤蔓上，水灵新鲜。

孙大娘蹲下身子，扫视他们两人一眼，一本正经的道，“这黄瓜虽然是挂在藤蔓上，但是，也不能证明它就是最新鲜的，因为，有的黄瓜在藤蔓上就长不好了，比如一些长不大的，次品，要看新鲜度，要会识别黄瓜的体像，和这瓜的口感如何，其次，还要从黄瓜的颜色开始分辨，我说，你们看着，我手里的这根黄瓜通体翠色，藤蔓也是生机勃勃，这说明它长得很好，算是新鲜的，最好的黄瓜，不过，挑选出翠色的黄瓜后，还要再看它的根蒂部位是否是完整和饱满的，如果干煸的话，这说明黄瓜从藤蔓摘下的时候太长，就不会很新鲜。”

第三十八章