〔25〕下了血本（第5 / 5页）

常彬端着酒杯对黄一天说，兄弟，咱们今晚有缘相聚，承蒙伍大哥的人情，良宵美酒，不要辜负了伍大哥的心意，兄弟我陪你喝个痛快。

黄一天赶紧端起酒杯说，常处长高看我了，我这人没有什么酒量的人，还请常处长见谅。

常彬说，你看，还常处长呢，这么叫就是见外了，应该是常大哥才对，来，兄弟，哥哥陪你喝一杯。

说完，一样脖子，一杯酒一饮而尽。

黄一天只好站起来，端起酒杯也学着常彬的样子，喝的一干二净。

包间里，已经坐了四五个人，除了发改委综合规划处的常彬是黄一天认识的，其他的几个都是生面孔。

伍超主动为大家互相介绍了一下，黄一天才知道，这几个分别是在国土局和银行工作的，都是伍超的朋友。

几个人都站起来，象征性的跟黄一天握握手，大家分别在自己的位置上坐下来，饭局就正式开始了。

今晚的伍超是下了血本了，端上来的菜系都是黄一天很少见到的。

冷菜有水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕，汤食瓜盅松茸汤，热菜有红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜心、红扒鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头，，翠汁鸡豆花汤等。

酒席上就有人说，**一抬，喝了重来。

黄一天听了这话，尴尬的站在那里，坐也不是，站也不是。

就拿三丝鱼翅来说，先要精选上等的冬笋、鸡胸肉、火腿肉，切成和鱼翅相等的细丝，再把冬笋的涩水处理掉，把鸡胸肉加调料腌制好，小火焖煨约十个小时，这样一来，出锅的鱼翅清香四溢，入口浓香。

翠汁鸡豆花汤更是川帮名菜，因为形如豆花而得名“鸡豆花”。它的主料虽然是鸡肉，不过在汤中，食客们却看不到一丝鸡肉。

制作翠汁鸡豆花汤时，先将鸡胸肉切成薄片，再用刀背拍成茸泥状，随后盛于碗中，用事先准备的冷汤适量搅散成浆；再用鸡蛋清打成泡，加少许盐，调化豆粉后加冷汤调匀，一并倒入鸡浆内；火腿切成细末；炒锅倒入绿色菜汁清汤，放盐调味，烧开后再倒入鸡浆，待微开时以小火慢焖，至鸡浆凝聚成豆花状，装罐撒上火腿末即成。

这样高档次的饭局，黄一天也是第一次参加，每上一道菜，都会有漂亮的服务员小姐对菜品做出较为详细的说明，让吃的人吃的明明白白，自己吃到嘴里的是何等高级的食物。

伍超跟其余几个人看起来是经常聚会，几个人谈笑风生，说话并不见外，黄一天在陌生场合本不是个多话的人，就一个人默默的夹菜吃菜，伍超注意到这点，朝常彬使了个眼色，常彬会意的点点头。