第一百零九章 松鼠鱼（第2 / 3页）

“中国在厨艺的刀工考究上，历史悠久，大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。”

男主持人在现场为观众们讲解着关于刀功美食的背景，不断的维持着现场的气氛。

“我们现在看到现场的四位主厨，已经开始动手准备自己的菜品。而我们现在可以看到的是，吉祥饭店的蔡刚主厨和一品仙阁的洪峰主厨，还有尚金紫阁的唐风主厨，三位准备做的就是前者，使用美食雕刻来将刀工做最直接的体现。

“只不过从食材的选择上，我们的唐风主厨没有选择美食雕刻最受欢迎的硬质蔬菜，反而选择了西瓜。西瓜的瓜瓤非常不好雕刻，所以我猜想唐风主厨想要做的是浮雕类型。”

“而凤羽酒楼的罗凤羽主厨应该是第二种，熟食食品，她现在正在剥鱼皮，精细的刀功不断的挪动，那一层薄薄的鱼皮竟然没有断。哦，如果我猜的没错，她做的应该是松鼠鱼。”

与此同时，赛场上比唐风热度还要高的就属于唯一的那位女主厨——罗凤羽。

女人能选择厨师这门职业的是少之又少，因为厨师是需要进行长时间的工作，对身体素质也有很高的要求，一锅几人份的食物，再加上大勺的分量，可不是一般女人能掂的起来的。

而且女人因为美貌的关系，没有几个想去承受油烟的熏染，还有女人的身体，每个月都会有几天不舒服。

这些种种原因使得女人很不容易当上厨师，更不用说女人能当上主厨的了，那简直是凤毛麟角的存在。

而罗凤羽并不是因为她是凤羽酒楼老板的千金才当上的实习主厨位置。

相反，她的父亲非常不支持她走厨艺的道路，更想让她学习的是酒店管理，留学国外。

但是她却凭着自己的努力和天赋硬生生的战胜一个个大厨，让她的父亲再也不敢小瞧她的实力。

这一次她的父亲，凤羽酒楼的创始者罗城和她立下赌约，如果她能在这次的美食大会上打败其余三家的主厨，那么就承认她是凤羽酒楼的主厨，而且以后不会再阻拦她在厨艺上的发展。

所以这一次的罗凤羽，是抱着必胜的决心来的。

她准备从第一轮一路胜到底，让自己的父亲好好看看，自己是为了厨艺付出了众多努力的，而且厨师这个行业绝对不是只有男人才能干。