第181章 裹粽子（第2 / 3页）

二丫细细的对比了一下大丫与江氏的粽子，大丫的粽子比江氏的小了一个码，没那么的饱满，也没有那么的标准漂亮。可是以大丫这的年纪就能裹出一个这样的粽子，已经是很难得的了。

这时，守良正在厨房的另外一边搭着一个土灶。那是用来煮粽子的。看着大丫有成果出来，他满意的笑了。

用石块垒起的灶，放上一个大锅，锅里是满满的一锅水，那水是一会用来添加的。（粽子煮的时间很长，在中间必需要加水，这水可不能加凉的，不然煮出来的粽子就不好吃了，也难熟。）

没一会，一堆粽子就堆在了江氏身边的空盘子里了。

等灶上的水烧开了，守良用勺子将里面的水倒盛出来，就开始往大锅里垒粽子了，一个接一个，垒个八分满，浇上冷水，盖上盖子，就接着烧火。这是第一锅。第二锅将在厨房里煮。

今天是包粽子的日子，一早，江氏就已经在厨房外忙活了。一溜的放着几个盆子，两盘糯米，一大一小，大的是白的，是发泡过的，用来包红豆绿豆粽子的，小的呈现微微的黄色，是江氏用料子拌过的。一盆猪肉，六分肥，四分瘦上面还带有葛色的东西，那是江氏上了味的。然后是一盆泡好的红豆，一盆研磨过的去了外衣的绿豆，最后一溜的小碗，小钵，里面放着泡好去了心，去了外衣的莲子，去了核，同样是泡过的，去了皮的核桃，花生也是泡过的，但是花生的外却还留着。

三个大大的簸箕，里面盛着的是叶子，一捆水草搭在上面。

一张小凳子，往中间一放，江氏开始裹粽子了。

叶子一折，勺点糯米，铺上一层绿豆，放上一块猪肉，再上一层绿豆，然后是糯米，将叶子折两折，抽出一条水草，绕上两圈，打上一个结，一个粽子就出来了。

红豆粽子就将猪肉换成莲子，花生，核桃，碱水粽就没有这一些，只有拌过的糯米。

二丫见状，挪着小凳子坐到守良的身边，“爹，今天我们是不是不做饭了？”

二丫搬了个小凳子坐在江氏的对面看着江氏在那里忙活，越看她就越佩服江氏，这手艺可不是一时三刻就能达到这个境界的。

大丫也搬了个小凳子，坐到二丫的身边，“奶，我也包可以么？”大丫是看江氏在活着，她就想帮忙，同时，这帮忙也是一个学习的好机会。

江氏手没有停下，只是用眼扫了大丫一眼，“你可以试一下，二丫就不要了。”

大丫一听，立刻连忙点头应着，二丫则扁着小嘴，也扫了江氏一眼，这分明就是小看人嘛。

可是接下来，她看到大丫也学着江氏那样折叶子，勺糯米，勺绿豆，然后慢慢的折起来，用水草将粽子绑紧，她立刻收起了那个不高兴的心情了。因为二丫看出了这裹粽子当中的很重要的一个事情，就是手必须能将粽子拿好。而她的手太小了，一个东西齐全的粽子，她是拿不住的。