第406章 胜过特级厨师（第2 / 4页）

杨集忠解释自己的疑惑道：“我记得王先生单独煸炒辣椒的时候，将辣椒表皮煸炒到了皱卷的地步，但你们现在看看。”

菜中释放出的自然清香，被特级厨师制作的菜发出的香气掩盖住了，加上杨集忠等人也没认真用鼻子去辨别香味，忽视了色香味中“香”这一条了。

因为此刻，杨集忠等人，都在用眼睛观察着色香味中“色”这一项。

只见特级厨师做的这道菜，四季豆饱满，表面显油但却不腻，大小均匀，配上切得很好的辣椒，装盘之后显得非常精致，让人食欲大发。

而王伦做的，出乎他们的意料，菜的卖相竟然很不错。

虽然四季豆的大小不是很一致，辣椒切片后也有大有小，但菜并不是黑乎乎的，也没有堆在一起很乱的感觉。

这步骤，王伦做的很熟，而那位特级厨师的速度更快，已经在放佐料了，诱人的香气都蔓延到了王伦的这个开放厨台来了。

“好了。”

特级厨师将菜盛盘，端到了桌上。

罗伟瑞只看了一眼，便继续去看王伦炒菜，毕竟特级厨师不可能在这么简单一道菜下犯错，倒是王伦这边做菜，明显对于火候的掌控不够。

等放佐料的时候，罗伟瑞更是发现，王伦就只放了一点盐，别说是酱油了，连味精都没放。

明显不及特级厨师的，大概就是四季豆表面油光不够，显得没那么容易勾动人的食欲。

“这辣椒？”

杨集忠发出了疑惑声。

“怎么了？”格森询问道。他不是厨师出身，以他看，卖相上王伦是输了，但没输很多，包括这辣椒，差距就在刀工上面了。

罗伟瑞也同样看着杨集忠。因为就只有杨集忠是三人当中厨师出身的，对于菜的品评最有发言权。

杨集忠看得直皱眉。

佐料用得好，不会掩盖食材本来的味道，反而能够提味、提鲜，毫无疑问特级厨师做青椒炒四季豆的时候，很好地利用了佐料，但王伦就只用油和盐，高下立判。

“我也好了。”

王伦揭开盖子，将用水焖了会儿的四季豆盛到盘子里，四季豆需要炒熟了才能吃，比炒豆角的时间要长一点。

他在时间上，落后特级厨师有三四分钟，但这次比拼可没设置时间，王伦从从容容将青椒炒四季豆这道菜端到了桌上。