第五百二十一章 春卷（第3 / 4页）

春卷做起来麻烦，从皮到馅料都得老爷子亲手来做包好了之后还得亲自守着炸。老爷子做的春卷只有一指细，小小一根，皮薄，如果是荠菜馅的话，炸完之后捞出锅来都能清楚的透过皮看到里面的馅。

江家人多嘴多，胃容量还大，真的要放开肚皮吃春卷两大盆都不够。老爷子虽然从来不介意儿孙们吃的多，但要是吃的太多他作为厨师也烦，所以很少做春卷，几年都不见的能做上一次。

小小一根春卷，韭黄肉丝馅的，就连江枫都能一口包下。

几年没吃过老爷子做的春卷了，江枫一连吃了四五根才停下来吃了一口面条。

爽！

“咔嚓，咔嚓。”

酥脆且清晰的咀嚼声从大伯母的嘴中传出来，刚咽下春卷大伯母就低头猛吸一大口面，沾着卤汁的面条滋溜一下就进了大伯母的口中，看得江枫忍不住默默咽了一口口水。

明明卤下水和春卷就在自己面前，手中还端着面条，江枫却觉得大伯母吃起来就是比其他人吃起来要香，食物只要落进大伯母嘴里味道就是会更好一些。

“大伯母，您不减肥了？”江枫一下子没忍住。

“大过年的，不提这个。”大伯母又端起盆来喝了一口汤，“小枫你也是，趁热吃。”

卤汁拌面配上刚出锅的脆香的韭黄肉丝馅的春卷，给10张江奶奶煎的烙饼也不换。

吃一吃，江枫才发现屋里这个人员配置不对。

过年是江家众人固定的睡懒觉时间，试问有谁愿意在没有暖气的南方的冬天早早的起床，离开温暖的被窝迎接清晨的朝阳和寒风呢？

也就是因为年纪大了习惯性早起的老爷子和江奶奶以及热爱养生，所以要早起的大伯母和因为老婆要起床自己也不得不起床的江建国了。

江枫将筷子伸向春卷。

江枫从小就知道，老爷子做的春卷跟外边做的不一样。

z市这边没有过年一定要吃春卷的习俗，但如果过年的时候愿意上街走走就会碰见不少炸春卷卖的小贩。这些卖春卷的小贩平时是很少见只有在过年的时候才会满大街都是，出现时间很长，一般会在元宵结束一个星期后渐渐消失。

市面上卖的春卷品质参差不齐，有炸得恰到好处的，也有炸的时间过长导致非常难嚼的。馅料主要有两种，一种是白菜肉丝馅的还有一种是豆腐野菜馅的，一般来说白菜肉丝馅的会稍微贵一些，都是称斤卖的。

老爷子做的春卷馅料的波动性就比较大了，一般是厨房里有什么就做什么。